曾几何时，在炎热的夏季，喝一杯酸甜清凉的酸梅汤，是多少老武汉人难以忘怀的美好回忆。正是基于这样的消费习惯和市场导向，本地酸梅膏市场一直稳定前行并发展潜力巨大。据相关人士介绍，在目前的武汉酸梅膏市场，有大约95%的酸梅膏产品都是“汉货”，并且旺季销售情况火爆，商超最好时日销售过千瓶。

　　在诸多商超的饮品专区，一瓶瓶深色的酸梅膏格外引人注目，且几乎都是武汉产的，如康鹤，上口等，据某商超负责人透露，在六年前，在武汉市场唱主角的是上海、江浙一带的品牌，如今，汉产酸梅膏一枝独秀，笑傲本土市场。据了解，除了传统原味酸梅膏，为迎合市场和消费主体的变化，目前市场上还推出了桂花等清新口味新品，满足了年轻人对酸梅膏的需求，这样不仅开拓了市场，还显示了汉产品牌面向未来，推陈出新的胆识和气魄。

　　本土酸梅膏的领导品牌

　　“康鹤”酸梅膏可谓是汉产老字号之一，最早在上世纪六十年代就由武汉中药厂生产，早期主要在街头销售，后来在汉正街销售成品，历来都备受武汉佬的喜爱和推崇，为夏季清凉解暑之佳品。新的社会发展时期，在上世纪九十年代，“康鹤”商标正式注册，并开始进入武汉各大超市销售，是最早进入超市也是唯一进入超市销售的酸梅膏品牌；在老武汉人心中，除了当时六渡桥的“老万成”（不是现在超市销售的老万城）就是“康鹤”牌酸梅膏了；直到本世纪初，才相继有了“青菱”、“老万城”等品牌。“康鹤”酸梅膏一直由武汉中药厂生产销售，产品配方始终坚持“原汁原味”，直到2007年武汉中药厂改制，才将该产品转入武汉三爽生物科技发展有限公司，并委托人福科技所属的武汉康乐药业生产。之所以选择武汉康乐，不仅是因为康乐拥有业界领先的生产检测设备，能有效的管控原料中的营养成份和品质，更重要的是保留传统的的优良配方，尝起来还是原来的味道。

　　武汉的独特风味与品质管控

　　除了先进的生产工艺，原材料的选购也是至关重要的。“康鹤”酸梅膏继承传统风味配方，精选优质川乌梅、山东山楂，结合现代业界先进生产技术，提取天然植物精华，辅以蔗糖等科学配制而成。一瓶优质的“康鹤”酸梅膏需历经原料筛选、冲洗、浸泡，提取、浓缩，配制、灌装等工序精制而成，而提取与浓缩工序正是“康鹤”酸梅膏能引领汉味风骚的关键所在，它能够充分提炼与保留山楂与乌梅的营养成分和果味精华，保证酸梅膏甜度与酸度的恰到好处，浑然天成，而这正是老武汉人记忆里的味道。从营养成分和产品功效来看，山楂性味微酸，消积化食、强心降脂，乌梅性味温甜，生津止渴、安心祛热，含有丰富果酸、氨基酸、黄酮、维生素等多种营养成份，为夏季防暑降温、袪热清火之佳品。

　　立足本地，放眼海外

　　据“康鹤”酸梅膏彭总介绍，该公司产品已经占领华中、华东各大商超市场，所涉及超市主要有：麦德龙、家乐福、沃尔玛等。虽然由于酸梅膏的产品认知度及不同地区消费习惯，外部市场的品牌培育和市场占有度的提升花费了大量的时间和资源，例如在上海就花费了将近十年的时间，但令我们可喜的是，康鹤酸梅膏在上海的年销售量已经超过了40万瓶，对于汉产酸梅膏的未来，我们有理由，也有底气的相信，有着武汉味道的酸梅膏会清凉酸甜所有国人的心。

　　康鹤酸梅膏彭总还透露，该公司目前已与土耳其、加拿大商家达成合作协议，另有多家海外企业商谈合作事宜也正在进行中。由此可见武汉酸梅膏的独特风味也清凉了外国友人的舌尖，相信在不久的将来，有着浓厚汉味情怀的康鹤酸梅膏大规模走出国门也将指日可待。